カテゴリー: 2010.11

どもどもご無沙汰しております。
天高くイクミ肥えたまま冬を迎えようとしています、テヘ。
きっと今年の冬は肉布団で暖かく過ごせることでしょう。
・・・・って、私のバカ〜！！！
痩せるタイミングを見失ったまま、このまま越冬に入ります。しくしく。
さ、気を取り直してっと。
こちらの美しい夕日を〜。


こちら、カトマンズ近郊。
あっ！ちゅう間に日が暮れるようになってきましたよ。
そんな中やっているのは、春物の準備。

こちらは〜、さてさて何になるのでしょうか？？？
今までになかった初めての商品になる予定です〜、お楽しみに！
そして、いつもの帰り道！！

んんっ？

バッバ〜ン！！
「なんじゃこりゃ〜！！！」（Ｇパン刑事風で）
何故かアクセサリー屋さんの店頭に、ガネーシャ祭り！
わっしょい、わっしょい。
特にガネーシャのお祭が近づいてるわけでもなく、何故かは？？？
そんなカトマンズ、冬篭りの準備と春物の準備が同時進行で進んでおる毎日です。

ちゅんちゅんっ！

すずめが可愛いので激写してみました。
この丸っこいフォルムが鳥好きにはたまらないことかと思います。
もちろん私もたまりません。
ところで〜、イクミ（私）肥ゆる秋、続行中です。

先日、お呼ばれした日のお食事。
大根、きゅうりのアチャール。
トマトと日本でいうソヤミートのアチャール。
ロプシー（梅干に近いかな）のアチャール。
蕪とジャガイモのタルカリ（おかずをタルカリと言います）。
ダール。
ダヒー（ヨーグルト）。
ラールモーハン（甘〜いお菓子）。



ダルバートには欠かせないスパイス各種。
チリペッパー、ターメリック、クミンパウダー、ミティ（これは日本語でなんというかな）、しょうがのすりおろし、お塩、クミンシード。
基本、ネパールの家庭で使うのはこんなもんです。
インドはもっと使います。
先日、ムスリムのお友達のお宅でもご馳走になりましたが、また違った味で美味しかったとですよ！入れるスパイスが違うらしいです。
カメラを忘れてしまいまして、残念ながら写真なし。
そしてこれも欠かせません、圧力鍋！
ダールは乾燥豆から作るので、これで一気にやわらかく、
お米も圧力鍋で炊き上げます。
スパイスボックス、圧力鍋、この２つはどこの家庭にも必ずあります！
朝夕、圧力鍋の「プシューッ」という音が聞こえるのもネパール名物。
現在朝８時ですが、プシュプシュ聞こえます。
朝食作り真っ最中の音です、いい音ですね。
食べ終わったらお父さんと息子さんがお皿を洗ってくれました。

毎回のことなんだそうです、お手伝い。
息子さん、１８歳ですよ。
ご飯はちゃんと家で食べて、みんなの食器を洗う。
私が１８の頃は・・・・。許せ、父母よ！
そんで翌日の朝食〜。

ご飯、山盛り・・・。
別のお宅ですなんですがね、もう皆さんお分かりかと思いますが！
ダルバート、基本はどこも同じ、変わりなし！
というわけで、写真がいつも同じ感じになって申し訳ないっす。
そして、黄色のターメリックで色づけするのでどれも同じに見えちゃうんですよね〜。
この黄色、美味しそうに見せるためだそうですよ。
食欲増進カラー？？？

本日は食べ物ばかりでお届けしましたが（毎回か？）、天高い美しい夕焼けが工場より見えましたので、こちらもどうぞ。
この空と、この食べ物で、私の秋は続きそうです・・・。